食楽ブログ

株式会社食楽の気まぐれブログです。
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感謝の心

今日は日曜日、いつものように食事に来るお客様が90%近い日曜日覚悟と準備はバッチリ!
しかしいざ本番焼き方を一番弟子に任せたは良いが…これまた最近の流れのピーク・かと思うほどの焼鳥のオンパレード…
タイミングが最高に悪かったお客様来店されて30分間バラ10本だけ
「もう焼いていないなら勘定して」と、お怒りとお説教頂きました。心から申し訳なく思いました、と同時に素直にそのお客様に感謝の念を感じました。
そう言っていただきありがたくも思いました。創業13年のプチ老舗としてあるまじき現実、恥ずかしいことだと深く反省しました。
日曜日の流れで6時から8時まで超満員パンパン状態(嬉しい状態)しかし9時にはパッタリ
ほとんどの方が明日に備え早めのご帰宅
きょうはココまでか…と思ったその時嬉しいことに団体様(某野球チームの皆様)いらっしゃいませ~!声のトーンも最高潮~
その波に乗ってポンポンポンとお客様ご来店
いつもと違う展開で心の中でワクワク喜び仕事を楽しんでる自分がそこにはいました。
しかし、今日はそんなところではおさまりません!さらに予約が入り15名様カウンターにひしめき合って焼鳥食べていただきました。
店内人が多すぎてクーラーも効かないのに、皆さん最後まで最高の笑顔で楽しんで頂きました。
本当にありがたいです。今日ほど嬉しい日は今月初めてでした
何がと申しますと…数ある中から当店を選んでいただき足を運んでいただき、笑顔で帰っていく姿、心と心の会話?みたいな送り出す自分…ん~飲食店の醍醐味?だねスタッフみんなも喜んでる笑顔…最高~!感無量です。
毎日こんな日が続けば最高ですね
申し訳ありません…本日は私の日記と化しましたことを深くお詫び申し上げます。
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