食楽ブログ

株式会社食楽の気まぐれブログです。
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うどん屋 直さん IN 京都 近日オープン

うどんや 直さん

私の先輩であり、藤田直志氏が京都にてうどん屋を近日オープン致します。

あの・・・オッサンが・・・ブログしていました!

最近メールのやいとりしていましたが顔文字使ったりこれは、顔を想像しただけで恐ろしい話しです。

明日、新幹線に乗りひとまず京都に行きます。

どんな、店かなー楽しみだし、不安だし、。。。

今回はまだ工事中の為次回はオープンしてから行きたいと思っています。

誰でも、志したときは蛍の光・・を聞きシャッターを閉めるなど考えるなんてない。

時間が店を成長させるか、時間が堕落させるか!

初志貫徹

一意専心

マンネリ、妥協、などの魔物に負けないことですね。

末期は、自分の作っている味も確認しないで商品出すこと!

ゴミが、オブジェに感じるときですかね!

食楽一門・・・やってますかねーーー。

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