食楽ブログ

株式会社食楽の気まぐれブログです。
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卒業・・・

炭火炭美(たびたび)けん

北九州市戸畑区旭町

093-881-2022

今日でバイトのりほちゃん卒業致します

4月から保育士として新たに社会人として旅立ちます。

卒業おめでとう・・・

けんでバイトしてくれて有り難う・・・

嬉しくいです。

しかし、康太を初め皆な寂しいような複雑な気持ちです。

頑張って良い先生になって下さい。

彼女に支えられて来た『けん』

一人一人旅立って行きます。。。。。


りほちゃん


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 当社の豚足・・・

マジで!

仕込みに時間掛けています。

一度大手の000ルにお願いに行きました。

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スゴッ・・・豚足の担当者と話し私達の豚足を作って頂けませんかとお伺いを立てる。

簡単ですよ・ところで何時間かけてるのですか・・

最低6時間はかかります・・・

エッ・・ありえないでしょう。。

作ってもらって試食すると・・ザンネンな事に美味しくなく世間話をして帰りました。

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注意

 部下などに注意・叱る事を部下は『上司っていいなーー』なんて思ってる貴方達は大バカ者です。

誰が、好き好んで言いたいのか。

言う原因を作ってる人が居るから言わないといけない。

胃は痛いわ・腹が立つわ・・・

分かります。

言われたくないのなら言われない以上の仕事と心を磨きなさいね!!

一人でやっているのではありません。

また、言われなくなった時その方の最後でしょう。

そのような気持ちを部下は分かってあげないと価値が有りませんね。

今日FB見てたらそんな投稿が非常に多かった。

悩み一杯経営者。

胃がんに注意されたし!!

オレは、怖さを知ってる。安心が欲しい。
安心してるためには、行動して裏付けをとること。何回も言ってるけど、これがオレのやり方なんだよ。


by 矢沢永吉

キャロル


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 私には、親友がいる。

幸せなことです。

あなたの友とは誰か。逆境があなたを飲み込んでいる時こそ、真の友を数える最良の時である。(オグ・マンディーノ) http://goo.gl/n67VH
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確かに

成功者と失敗者


坂道は一気に上がれ

失敗する人はグズグズしている。

いつ始めたのかからない、

情熱が伝わらない、

皮肉ばかり言っている。

あれもこれも気移りが多い、

成功者はただ一つ

一気に階段を駆け上ることだ。

寝ても覚めても始めた事に熱中する。

ただそれが出来ない者が多い(汗)

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目標・・・

目標は逃げない、自分が逃げない限り。しかし、忘れてはいけない。全力でなければ、目標は1ミリも近づかないことを。全力でなければ、近づいていけないことを。

(杉村太郎) http://goo.gl/tMNlo
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意識

教育は自発性を前提に行なわれるべきもの。

自ら学ぶ意思のない人は、どれほど沢山の事が学べる環境にいたとしても何も学ぶことが出来ない。

また、どれだけ多くの知識や経験が有ったとしてもそれを活かして行こうとする意欲がなければ生産性をあげる

事は出来ないですね!

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鍋の通信販売/食楽

 手作り自店の店で作ってるから大量生産できません。

しかし、心を込めてお届けします。

水炊きつみれ鍋
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2:6:2の法則

この法則当たってますよ・・・

正しくと思ってください。


2:6:2の法則

組織の中では、上位2割の人が高い生産性を上げ、中位6割の人が並で、下位2割の人がお荷物としてぶら下がっているという経験則があります。

例えば、希望退職で優秀な社員が辞めてしまったとしても、会社はつぶれません。

その理由として、上位2割の社員がいなくなったら、残った8割の社員の中からまた、

2:6:2の割合で、8割の中の、上位2割の生産性が著しく向上するからです。

下位2割の首を切ったならば、素晴らしい会社になるかと言えばそうはなりません。

その理由として、残った8割の中の下位2割は腐ってきてやはり2:6:2の割合になるからです。

企業には、高度な仕事があるものの、つまらない仕事もあります。

優秀な社員ばかり集めても生産性が急上昇するわけではなく、優秀な人材が不足していても、それなりのポストにつけば、それなりに成長していき、会社は何とかやっていけるものです。

この世で起こったことは、必ず全てがこの世で納まることになっております。

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炭火炭美(たびたび) 善ーZEN- 宗像市/焼鳥

炭火炭美(たびたび) 善ーZEN- 

宗像市自由ヶ丘西町

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焼鳥居酒屋です。

やれる範囲内で
やれることを
やってれば
...
いつの間にか
やれる範囲が広がってた~ぁ!



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基本

 基本自分が行きたくなる店(商材・接客・清潔感・値段)を考えれば良いことではないだろうか。

しかし、少しの努力が必要でしょうね。

人間自分に甘いから。

やり始めてめげたい時に直ぐ良いわけするから。

しかし、言い訳は見抜かれる。

お客様・同業者に。

気づけば裸の馬鹿になってるだけ。

誰もかばってくれない。

何故。

心を失っていたから。

お客様・・・

何故、お客様・自分がされたら嫌な事をするのだろう。

額に汗かいて心が有ればお客様・知り合い・同業者など大切な方々は離れていかない。

一日少しだけ背伸びをしよう。

きっと良いことが有る・起こってくる。

良いサイクルがやってくる。

毎日自分を甘やかせていたら悪いサイクルにはまっても誰も手を差し伸べてくれない。

そうならないためにも・・・

ちゃんとしよう!!
AN140_L.jpg

誰しも子供の時にこんな輝きの有る目していたはずだ!

メッキが剥がれて修復するのではなくて自らはがして自分をさらけ出そう。

怖いけどね!!


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八重の桜  日清館十の掟

 毎週楽しみにしています。

大河ドラマ大好きオッサン。

日清館 十の掟

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1.01の法則  0.99の法則

  大変ですよ!!

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毎日の積み重ね

 食楽では毎日の通達をフェイスブックの食楽ページ(非公開)で行なっています。

メールの場合私は見ないで消す時が有りましたからフェイスブックは保存されていますから便利です。

今日の私の朝の通達です。

1月26日  朝は大雪でした。

お早う御座います。
寒い朝です。
昨日宗像商工会の新年会に於いて講習会がありました。
私は最初寝てしまいましたが、ヨシは聞いていましたね。
当たり前の事ですが・・・良いことです。
当たり前の事をする。
寝てしまう。
此処で大差が出ます。
いつも言いますが少しづつ頑張る人とサボる人の差はいずれ大きく角度が変わると私の持論で言っていましたが、昨日具体的に数字を聞きました。
①1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1=2.593(差は1.93プラス)
②1×1×1×1×1×1×1×1×1×1=1(差が無い)
③0.99×0.99×0.99×0.99×0.99××0.99×0.99×0.99×0.99××0.99=0.9(差はマイナス0.09)

①は少し頑張っている人
②は現状維持の人
③はズルしてる人

このように大きく10日で変わってきます。
足し算にしても数字は違いますが変わって来ますね。

日々の積み重ねで仕事も人間性も大きく変わるのです。
10日で差がつく・1ヶ月6ヶ月1年2年5年10年凄い差が出ます。

それぞれ何番と答えますか。

皆さんそれぞれの自分の店にとても大切な方を連れて行きたいですか。

また、店の売りはなんですか。

商品に心がこもってますか。

今日から心入替えても人は今日は見てくれない変わったなーーと感じてくれるのは1ヶ月1年先又は入替えても力加減では、何一つ変わっていないでは無いか・・・

しかし、気づきましょう。

今、気づきが無ければ何時気づくのですか・・

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ボランティアネットワークQからのお知らせ!!

ソーシャルEXPO(北九州市市制50周年記念)


【人のつながりは社会を変えることができるのか?】

北九州市市制50周年の記念日に開催されるまちづくりや地域おこし、社会起業家等混沌とした社会の中でイノベーションにつながる新しいつながりを巻き起こしていこうとするイベント。地域に潜在する技術や文化、ボランティアから被災地支援、地産地消といったテーマ性のあるブースで構成されています。また、隣接する会場では、市民が集って北九州市民サミットやコクラdeフリマなど楽しめるイベントが満載です。

Qのブース
Qの活動報告・シール販売・募金・聖小崎ホームの子供達が書いた夢のポストカードを貼ります。
視覚障害自立支援協会
伊藤初枝さんのミオパチーの署名活動・CD販売
優和恵さんのポストカード・カレンダー販売
優和恵さんの書道のパーフォーマンス
合馬の天然水の試飲及び販売
森君のスポーツドリンクの試飲及び販売
あいりすのエンディングノートの販売
16時30分から異種交流会が行なわれます。
参加自由ですが、名刺を持ってきて頂き各自の仕事・人脈に役立ててください。
かなりの人手が予想されています。
今後のQと各人の為に参加お願い致します。
また、参加される方のPRしたいチラシ等も有れば是非ブース等に於いて宣伝しましょう!
http://www.sbm-kitakyu.com/

不明な点はFBでも構いません。
TEL093-583-7716(宮本)
また、各理事にご遠慮なくご相談下さい。
宜しくお願いします。



日時:平成25年2月10日(日)10時~16時
会場:西日本総合展示場 
主催:ソーシャルEXPO実行委員会


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正社員・バイト募集 北九州

皆さん。。。

正社員・バイト募集です。

宜しく意お願い致します。
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知ってた・・・

 今日も木村さんからの手ほどきをアップいたします。

思わず知らせたくなります。

今。八重の桜好評ですね。

■花街の女性の名称は地域によって異なります。祇園は舞妓、芸妓。京都島原は太夫。吉原は花魁です。衣装、ことばもちがいます。花代は今の費用や心付けのことです。幕末の頃は花代はどうして決めたかというと部屋に置くボンボリの燭台で決めていたようです。たくさんあれば大宴会でそうあげといいます。関西電力が出来とき、祇園の女将と折衝しました。京都は白足袋が権限をもっています。宗教家、茶道、華道、女将でみんな白足袋族です。祇園の女将が渋々納得しましたが、客には値切らさないのが今でもこの世界常識です。経済界の秘書に聞きましたら、今でも値切れない世界だそうです。正式な遊びはお茶にあがり、請求書があとでくるのが怖いですね。(*_*)写真は舞妓の名刺のせんじゃふだ。財布にいれるとお金がまよいこむ、遊びたかったらそれいじょう稼げということですわ!

■歩くにもいろんな決まりごとがあります。神社で神職が歩むのは左足から下がる時は右足である。しかし武道では例外を除いて、歩むのは右足、下がるのは左足なのである。それがどうしたといわればそれまでだが、知っていているにこしたことはない。学問とはそんなもんだと思う。

■撮影所から切腹のシーンを撮っている。刀を置く台場はこれでいいのか。正月にもちをのせる三宝かという。それは間違いで四宝にのせるとこたえた。おしきの穴が四つあいているものである。切腹するときお尻の下にしく、血が出ほうに倒れるから後ろに倒れたら介錯できない。介錯人はひしゃくで刀に水をからす。介錯したあと首が胴から離れた場合は、ひしゃくの水をくむ頭を飛ばし柄で首と胴体をつなぐ。ひしゃくの中の柄先がつなぎやすいように必ずとんがっているはずだ。サムライの知恵。

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感無量   けん/戸畑区/焼鳥

昨日1月20日  

炭火炭美(たびたび)けん
北九州市戸畑区旭町
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店長の康太の結婚式!

大勢の方に列席頂きめでたい式が出来ました。

昨日お見えになられた方、お忙しい中有り難う御座います。

康太に代わり厚く御礼申し上げます。

皆様のお陰で良い式をあげる事が出来ました。

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ケーキ 052
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写真は順不同ですが。
めでたい。
康太・加奈ちゃん。
ガンバレーーー!
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20日康太の結婚式 /戸畑区/焼鳥/けん

 彼が20歳の時案納氏から紹介していただき入社しました。

茶髪を黒髪にさせて23歳で店長に。

不味くなったとお客様は当然噂が飛びまくり1からやり直し現在に到っています。

食楽の責任者は私の子供同様に思っています。

その子供の明日が結婚。

結婚して一皮向けて将来はきっと食楽が・宮本が・必要不可欠な人間に必ず成長している事でしょう。

康太・かなちゃんおめでとう。

康太

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知ってます?

女学生が「ちくられた」と話す。幕末に上方で「ちぇちぇくる」「ちゃちゃくる」が語源。乳さぐるで乳をもみます。男女間の密会する意味(広辞苑)。女学生、意味知っているのかなぁ。

これは私の尊敬する木村幸比古さんから教えて頂きました。
なるほど思ったでしょ。

女性がみつゆびで挨拶は本来しなかった。手を見せないように袖口に隠した。男性にかしづく、目上をたてるからで、武家の作法が小笠原流に統一されてからである。花街の女性がみつゆびをたてるのは、相手に身をゆだねるしぐなる。武士は両ひざの外側に親指を包むように握った。親指を斬られたら刀が握れないからと言われている。例外は別として。

戦国時代の女性の小袖には、脇のしたに切り口はありませんでした。後に切り口をつけたのは、戦場から主人が帰り、食事のあとすぐに戦場に行かなければならない。子孫を残すため、小袖にみやつぐちをつけました。主人が妻のそこから手を差し込み乳を揉む、性交は後ろからしたようです。動物のほとんどが後ろが多く子孫を多く残せました。


勉強になりましたね。


霊山歴史館 館長です。

第一代館長は松下幸之助さんです。



http://www.ryozen-museum.or.jp/docs/NEWS-300.html

木村さんは多くの本も出しています。

当社番屋に昨年食事に来ていただき本年も2月にきて頂けます。

楽しみです。

木村幸比古(きむらさちひこ)幕末維新史研究の第一人者京都市出身。幕末維新ミュージアム霊山歴史館学芸課長、岩倉具視対岳文庫長。
NHK大河ドラマでは平成10年「徳川慶喜」、平成16年「新選組!」、平成22年「龍馬伝」で展示委員を務め、平成18年7月には「その時歴史が動いた〜碁聖・本因坊秀策の無敗伝説〜」にもゲスト出演。また、平成17年7月から高知県観光特使に任命されている。
著書に『龍馬語録』(PHP)、『新選組日記』(PHP新書)、『龍馬暗殺の謎』(PHP新書)、
『幕末維新 珠玉の一言』(淡交社)、『土方歳三』(学研M文庫)ほか多数。

【監修商品】
●坂本龍馬<卓上カレンダー>、土方歳三<卓上カレンダー>、幕末維新年譜<壁掛カレンダー>
 幕末手帳、珠玉の一言<万年カレンダー>、坂本龍馬<万年カレンダー>
●龍馬年譜<クリアファイル>、新選組年譜<クリアファイル>、幕末録<クリアファイル>ほか

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誕生日祝いInひろし

 昨日は、浩士のが途中店を閉めてまで51歳の誕生日を行なっていただきました。

凄い。

誕生日のお祝いをして頂きました。

申し訳ないやら嬉しいやら・・

素直に有り難う御座います。

感謝です。

奥さんのサヨチャン。やすを初めバイトの子達も含めて感謝で一杯です。

有り難う御座います。

心休まる裏切らない・本当に美味しいお店は・・

旬菜料理 浩史
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40005687/

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絵心が有る浩士のライオンです。

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浩史と言えばこれから始まりますね。
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思い出に残る誕生日でした。

感謝です。

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誕生日

 本日でワタクシ51歳になりました。

1962年1月16日です。

嬉しい事に多くの方よりメッセージやプレゼントを頂きました。

もうすぐ食事にも誘われています。

誕生日なんか・・・と、思いつつ何も言われなければきっと寂しいでしょうね。

有り難く感じています。

また、祝ってくれた方に対して何かをしたくなってなってきます。

本当に有り難う御座います。

14日は友人の命日で12日に皆でそれぞれの思いに浸り酒飲んで・・今日ですか・・

3つも年上になってしまった。

もう少し身体を大切にして何か役に立つ男になります。が、今年の目標です。

9ゆう

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大人の酒。

酒は楽しく飲みましょう。

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ご意見有り難う御座います。

 現在、世の中は私の年齢から言えば凄い勢いでインターネットが発達しており、情報も知りたいこともPCだけでなくてスマホでも分かる。

当社も当然FB・ツイッター・ホームページ・ホットペッパー・ぐるナビ・食べログなどを下手ながら使っています。

集客の為に当然どの飲食店も使っている或いは投稿されていることでしょう。

一番・良いところはレビューです。

クレームが言えないお客様からの声が聞けることです。

これを、嫌がれせだ!関係ないと否定すれば何も変わらない。

素直に受け取り対処する気持ちこそが大切。

ありがたくクレームを受け止め日々精進します。

今後も、ご意見頂ければ幸いです。

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成人おめでとう御座います。/宗像/焼鳥/善

 成人の皆様・ご親族の皆様有り難う御座います。

私は、成人式に出ていません。

なんとも親不孝だと反省しています。

他の国籍の友人がいまして彼の所には当然式の案内状が来ていません。

一緒に遊び夜は皆と合流して亡き先輩(友人)の所でドンちゃん騒ぎ・・そしてその中の者がトンピンはねて飲酒の上事故・・・・
今の時代だったら新聞沙汰でしょう。

今になって考えれば、母にも悪いことした。

また、先輩が気持ちを込めてお祝いをしてくれた。

今でもそうですが、周りの人に支えられて生きていることに感謝します。

話しがトンチンカンになりましたね。

ビール画像


お気をつけてください。

事故のもと

QA

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思いを

 思いを伝える事って真剣に考えたら結構難しいものですね。

しかし、何事にも後悔はしたくない。

また、出来ない約束をしたらいけない。

色んな事が頭の中で渦の様に回る。

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居酒屋 番屋 /小倉北区鍛治町

本年も全開で頑張ります。


宜しくお願い致します。


番屋

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慰め/焼鳥/宗像/善/

慰めになりました・・・

1. 人生は公平では無いけれど、それでもいいものだ。

2. 疑わしいときは、次の一歩は小さく歩もう。

3. 誰かを嫌うには人生は短すぎる。

4. 病気になると仕事は自分の面倒をみてくれない。友人や家族がしてくれるのだから連絡を取っておこう。

5. クレジットカードの支払いは毎月全額支払っておくのだ。

6. すべての口論に勝たなくていい。反論にも賛成してみよう。

7. 誰かと一緒に泣こう。一人で泣くより楽になる。

8. 神様に怒っていい。彼なら受け入れてくれる。

9. 初めての給料から、老後の蓄えを始めよう。

10. チョコレートに関しては抵抗は無駄だ。

11. 「過去」と平和を維持していれば、「現在」をダメにすることはない。

12. 自分の子供に泣いているところを見られたってよい。

13. 他人の人生と比べるな。人がどんな軌跡をたどったのかなど、分かりはしないのだから。

14. もしその関係が人に言えないのなら、関わるべきではない。

15. すべてのことは一瞬のうちに変わるが、心配しなくてもよい。神は見ている。

16. 深呼吸をしよう。心が落ち着く。

17. 使えないもの、美しくないもの、楽しくないものは、何でも取り除こう。

18. もし死なずに助かったときは自分を強くする。

19. 子供時代のような幸せを持つのに遅すぎるということはない。ただし2度目は他人の力に依存してではなく自分次第である。

20. 自分の好きなことを追い求めるとき、自分の出した答えに拒否を示すな。

21. キャンドルを灯し、シーツを新しくし、素敵な下着をつける。特別な日のためにとっておくのではない。今日という日こそが特別なのだ。

22. 準備をぬかりなく、そして、なるように、ありのままに。

23. 今、変人になろう。歳を取るのを待ってから紫色の服を着なくてもよい。

24. 夜の秘め事をする上で、一番大事な機能は脳である。

25. 幸せになる上での責任は、自分自身以外にない。

26. どんな災いも、次のセリフで閉じ込めてしまえ。「5年経ったらこれはそれほど大事なことなのか?」

27. いつも「生(せい)」を選ぼう。

28. 何でも誰でも許そう。

29. 他人が自分を何と思おうと、知ったことではない。

30. 時間はどんなことさえも癒す。時間を与えよ。

31. どんな良いことも悪いことも、変わる。

32. 自分のことを、まじめに捉え過ぎる必要はない。他の誰も気にしてしない。

33. 奇跡を信じよう。

34. 神様は神様だから愛してくれる。何をしたか何をしなかったかではない。

35. 人生を計算するな。参加して今を楽しもう。

36. どんどん年齢を重ねることは、その反対よりずっといい。 若くして死ぬよりだ。

37. あなたの子供の子供時代は1度きりだ。

38. 最終的に真に大事なことは、愛したということ。

39. 毎日外に出よう。奇跡はあちこちで待っている。

40. もし皆がトラブルを山のように捨てたとして、他人のと見比べたら自分のは持ち帰ろうと思うものだ。

41. うらやましがることは時間の無駄である。もうすでに必要なものは持っているものだ。

42. 最高のときはこれから来る。

43. どんな気持ちになろうとも、起き上がって、着替えて、そして姿を見せよう。

44. 恵みなさい。

45. 人生はリボンで結ばれているわけではないが、それでもギフトである。


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なんとも・・・/戸畑区/焼鳥/けん

人の悪口は絶対に口にするな。人にしてあげたことはすぐ忘れろ。
人にしてもらったことは生涯忘れるな。

(石原裕次郎)


さすがです。

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公益社団法人障害自立支援ネットワークと連携し障害者の自立支援に対する支援活動
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坂本龍馬になりたい  オッサン  /焼鳥/宗像/善

坂本 龍馬さんの名言。。。

『おれは落胆するよりも次の策を考えるほうの人間だ』

失敗などした場合、人間は落胆をしてしまって心が虚無の状態になることがあります。これは人間が持って生まれた生理現象だと思いますが、当然のことですが落胆しても何も解決できることはありません。前を見据えて、善後策を考えた方が得なんです。当たり前のことですよね。でもこの当たり前ができないのが我々凡人のようですね。



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