食楽ブログ

株式会社食楽の気まぐれブログです。
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お客様目線

何の商売でも言えると思うが自分本位のものの考え方をする又は人を根底に悪口や陰口を言ったりするものとその

ような体質が店にあるところは潰れる。私はそう思うし、そのような店には個人的には1円のお金も支払いたくな

い。当たり前だろう・・自分が仕事した代価を何故嫌な所に支払わないといけないのか。

そんな、神様でも出来ないことを私は出来ないイコール皆さんもそう思うでしょう。

取り繕った人間性は分かる。取り繕った、料理・接客・全てにおいて何かをした時に有り難うと心から言えないと

人間関係が保たれるはずがない。

全ての仕事の根源がそこに有ると思うと言うより確信する。

当社はリサーチ会社を入れている。

月一回の調査の結果が来た。

惨敗です。惨敗は結果だから仕方が無いことだが改善しないと意味がない。

プロでない。商売やっている意味がない。

我々は出来るはずです。出来なければたたむしか有りません。

謙虚に・闘志を燃やして・お客様目線でやり遂げましょう。

ハヤミから善(ZEN)へカウントダウンが始まっています。


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鍋の通信販売  株式会社 食楽 http://www.syokuraku.com/

水炊きつみれ鍋

楽天 http://www.rakuten.co.jp/gourmetwell/

ヤフー http://store.shopping.yahoo.co.jp/gourmetwell/index.html

と、撤退を決めました。。。

しかしながらリピーター様に申し訳ない気持ちで自社ホームページを現在リニューアル中です。

楽天・ヤフーより当然ダウンするのは分かっていますが今はそれで良いと思います。

サー皆さんお申し込みは


0120-315-114

ホームページは通信販売


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これは永平寺の方ではありません・・・

居酒屋 番屋のタフガイ 修二です。

恐らく株式会社 食楽 の中で一番過酷な仕事と労働時間でしょう!!!

彼は凄い・・恐らく凄い・・・たぶん凄いと思う!!!

では・・アンコール
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少しトッポジージョに似ている感じがする・・・

ただのネズミ顔かなーーー

失礼


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アジア空手道V 福岡市で祝賀会 宮本さんと宮原さん

中国で7月に開かれたアジア空手道大会で優勝した18歳以上のシニア女子組手61キロ級の宮本優選手(23)と、14-15歳のカデット女子組手47キロ級の宮原美穂選手(15)の祝賀会(県空手道連盟主催)が24日、福岡市博多区のホテルで開かれた。関係者100人が2人の活躍をたたえた。

 県空手道連盟に所属する宮本選手は2009年の全日本空手道選手権大会を制した実力者。フランスで来年開かれる世界選手権大会に向けて「ナショナルチームに入り、世界制覇を目指したい」と意気込んでいる。

 福岡市早良区の西福岡中3年の宮原選手は中段蹴りが得意な県空手界のホープで、国際大会優勝は初めて。「感謝の気持ちを忘れず、謙虚な気持ちで空手道を歩みたい」とあいさつした。

=2011/09/26付 西日本新聞朝刊=

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福岡の全中学生初の女子個人組手優勝宮本

全中2連覇の偉業とアジアまで取った宮原さん

記録更新ところの騒ぎでない偉業を成し遂げました!!

凄い!!


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メニュー試作

15日深夜0時から宗像のハヤミ(10月1日より善(ZEN))で新作の試食と写真取りを行ないました。

秋メニュー 001
明るく可愛いでしょ  名前はひみつ・・・

宗像のバイトの子も皆素直で学生らしいです。

この日も満月がとても綺麗な日でしたが疲れて手が震えて今一のお月さんです。
秋メニュー 136
さて、、、開始。開始の前にカメラを向けると・・そうですテンパ康太(戸畑 けん)がポーズをとる!さすがですね・・・
秋メニュー 004
ゴリも熱が入る。。。。

秋メニュー 003

終了は午前5時30分・運転中に眠くて危なかったが7時に事務所につきそのまま八幡西区に仕事があり寝れずじ

まい。思考能力ZEOです。

しかし、この商品がお客様に喜んで頂けるなら、この疲れも癒されます。

明日は、最終チックです。

ハヤミの改名とメニュー変更で終われますが仕事が出来るだけありがたいです。

また、良いスタッフに恵まれ幸せでしょ。

悪い知らせも有りますが、今日は頭がまわらない為。

これにて・・・

しかし、会議が18時30分から有るんだなーー

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ハヤミ~善(ZEN)えの挑戦

店名変更のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて当店は、おかげさまで開店5年目が過ぎました。
今までハヤミを応援頂いたお客様に対して今まで以上にお客様の店でありたい・有り続けたい・それならば、
善(ぜん、Goodness)は、道徳的な価値としての良さ。道徳的に正しい事、多くの人が是認するようなものと言われます。
または、善か悪か?!と言われれば当然【善】を目指して初心に戻り今までの恩返しが出来る様・くつろぎのひと時が過ごせる店であり続けたい・との思いで改名いたします。

皆様のご愛顧に感謝いたしますとともに、「善」の心で多くの方を癒し、また愛される店となることができますよう、一層の努力を致す所存でございます。

10月1日よりハヤミから【善(ZEN)】に改めます。


どうぞこれからも末永くご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。


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善 スタッフ一同

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関西オープン 宮本 大希

 9月11日近畿大学で関西オープン戦が行なわれた!

前日は先輩の母が亡くなり通夜に行きそこで友人と29年ぶりくらい久しぶりに酒を飲む事が出来ました。

何一つ変わらない会話で懐かしくまた私達も老けたナーっと思いながら不謹慎ながら楽しんだ。

場所を移し戸畑の酔人に行く。

親友の上田正仁の50回目の誕生日でしたーーー!

しかし、ケーキがない・・ローソンのショートケーキにろうそくは仏壇用。
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長生きしてください!!!愛していますよーーー


て・・・な具合に飲んでしまった!酒が弱くなっているため二日酔いで始発の新幹線に乗る。

会場は暑い!!この大会もう来ないのか?大希も来年は出ないのだなーっと思いおセンチになる。。。
2011年アジア 優 4 006
2011年アジア 優 4 007
2011年アジア 優 4 010
2011年アジア 優 4 012
2011年アジア 優 4 014
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ファイナルコート
2011年アジア 優 4 023

出来は良くなかったが、優勝は出来たものの今後の全日本に向けての課題となった試合だろう。

保育園から初めよく頑張ったですね。。。

親ながら敬意を持ちます。きっと良い宝になるでしょう。

他も、ほぼ近大が独占しました。お疲れ様です!
2011年アジア 優 4 030
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ハヤミ  改名・・・

  10月1日よりハヤミを改名して・・・

善 ぜん  ZEN に決めましたが、中々愛着がわかないためにしつこくブログに収めていきます。

宗像のバイトスタッフです。

PICT0043_convert_20110901161416.jpg

わかいですな^^

来月からが新しい門出です。今月はスキルアップ月間!

お客様の満足いく店舗にしてください。

14日は善に朝までかかる仕事が待っています。

挑戦は良いことですね・・刺激がありすぎます。

明日からジムに通って基礎体力をつけます。まだ、老いるのは早い。

酒・タバコばかりでろくなことがありません。

今日、胃カメラ・エコー・血液検査をしましたが、再発はないが「副腎」が悪いかも知れないので再検査を30日

に受ける。

ふくじん???漬物みたいな名前だなーーと思い調べると

形(なり)はちいさくてもその働きは人間にとっては重要なそしてパワフルな働きをもった臓器です。俗に「ストレス調整臓器」とも言われるようにストレスに対する機能を持ちますが、それだけではなくホルモンの生産分泌、免疫、炎症、糖のコントロールに関わる働きのほか、炭水化物と脂質の代謝、たんぱく質と脂質のエネルギーへの変換、脂質の蓄積(特にわき腹と顔の頬)、胃酸のコントロールなどなど、副腎には多くの働きがあり、どれ1つをとっても人間の営みには欠かすことのできない働きばかりです。
また、副腎は加齢とともにその働きに変化がでてきます。思春期から青年期にはおもに生殖器で作られて来た性ホルモンは、中高年期になるとその多くが副腎でつくられるようになります。

メチャ大切ではないか!

それから、ビタミンの不足といわれました・・

酒・タバコも大きな原因でしょうね・・・

健康第一皆さんも良いことしていますか!

明日からノブとの戦いです。

コーチのかばんかってくださいね!ノブ太郎!

CIMG1008_20110909173209.jpg  ←ぜん のゴリーーー


桂浜ノブ水族館
これが・・番屋ののぼせ・・・違う

ノブ太郎です!

今、食品開発を頼んでいます・・・頑張れノボセ!


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ハヤミ 宗像  

 昨日の会議で宗像のハヤミの改名を決めました!

 10月1日~新たな幕引きです。
     


  ZEN

            善



初心に戻りスタッフ一同頑張ります。

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宮崎第一高校 父母の会 IN 高千穂

 娘の同学年・宮一初の団体優勝をもたらした息子達の父母の会を毎年1回持ち回りで開催されています。

今年は、宮崎県高千穂。甲斐さんの気が利いた宴でした。

軽く一杯飲んで19時30分より神社に出かけた・・・



神楽とは

-宮崎の神楽一般-
 生活の安定を願い、豊作や豊猟(漁)を祈願し、感謝するといった、「祈るこころ」を形に表して集落の祭祀行事として組み立て、芸能化されたものが神楽とされています。

 元々神楽は平安中期より宮廷において大嘗祭(だいじょうさい)の宴遊として行われていたのが始まりとされていますが、どのようにして各地に伝播し継承されてきたかは良くわかっておりません。
 宮崎県内では、現在、神楽の奉納は四季を通じて行われており、ことに11月から2月にかけて集落の神社から氏神様を民家(神楽宿)にお迎えして行われる場合が多く、番付(演目)は三十三番またはそれに近い数を備えていります。
神楽の起源は、地域の日待し信仰と重なり、天照大御神(アマテラスオオミカミ)が天の岩戸にお隠れになられたという日向神話に基づいているとされています。

夜を徹して奉納される夜神楽では神楽の間に 煮しめやかっぽ酒 がふるまわれ、見物人と舞い手がひとつになった、まさに集落をあげての「和のお祭り」と位置づけられています。

高千穂神楽 

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神秘的ですが、人情豊かな舞でした。伝統とは良いものです。

ずっと継承されていることも驚きました。良いもの残していくことは一つの使命でも有ります。
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皆、人がよく気さくな人たちばかりです。

この会がずっと続けばありがたいです。また、この縁も大切にしたいですね。

子供たちが宮崎第一高校に入ったお陰でこの縁がある。

子供たちに感謝すると共に今回の幹事のの甲斐さんご夫婦お疲れ様でした。

有り難うございました。
フェイスブックに載っていたのでお借りしました(勝手に!・・・ゴメンなさい)

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バタバタ

 今日は株式会社 食楽 http://www.syokuraku.com/の会議です。

残月報告~メニュー変更まで本日やりきりです。

恐らく深夜で終わるのかなー位考えています。

また、報告させていただきます。

素直さが一番です。

また、共に働く仲間に対して敬意を払う、感謝する。その心が欲しいです。

何かを起こす時はパワー力が必要です。

努力は無駄になりません。失敗も同様。

しかし、自分の犠牲しなくてはなりません。

犠牲なくして何が出来ますか?!人と同じ時間・人と・・・・追いつくはずないです。

人を羨むまえにその人以上の仕事しなくてはならない。

ズル・陰日なた・やらされて仕事している・時間にルーズ・無責任・だらしない・愚痴・良い訳・出来ない理由・

妬み・僻み・自分自分・など変えないくらい有りますがそんな人が成功や地位や力を持ったら私は、今すぐ仕事止

めます・・・そのくらいありえません!

成功は一つの犠牲が必要です。

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食べログ クレーム  宗像 ハヤミ

二度と行きたくない

'11/09/05 ('11/07 訪問)



まゆらいん (4) さんの口コミ ( 40代前半・女性・福岡県 / 標準点:3.0 )

夜の点数:-

(料理・味 -
| サービス -
| 雰囲気 -
| CP -
| 酒・ドリンク -)
使った金額/1人(夜) ¥4,000~¥4,999 / (昼) -

| おすすめ用途

職場の宴会で利用。久しぶりの焼き鳥だと楽しみにしていたんですが・・・

まず、人数分の料理がこない!大人数のため、4~8人のテーブルで座っていたんですが、8人がけのテーブルなのに串物が6本しか来ない。「ここ、8人だから」といっても次の皿はまた6本。他のテーブルをのぞくと、4人がけのテーブルにも同じように6本配っている!

鉢盛メニュー(サラダなど)も、4人テーブル8人テーブル同じように1皿しかこない。「これで8人分!? 8人でこれを分けるの?? マジで???」としつこく確認しても、「そうです」としか言わない。

料理は全体に揚げすぎ焼きすぎの感じ。

最後のデザートも、大皿に6個のティラミスがのってきて、スプーンもフォークもなし。「焼き鳥食った箸で食えってか。8人で6個のティラミスを!」と力なく笑いながら手づかみで食べた。まずい。

次の日出勤して、「昨日はお疲れ様でした~」のあと、口々に「しかしまずかったな」「もう行かんでいいね」と笑った。

でもですね~、「以前、少人数で来たときはとってもおいしかった」と同僚は言ってました。なので、大人数の宴会に向いてないお店ということなのかもしれません。でもわたしは、少人数でも二度と行きませんね。




食べログのお叱りです。

申し訳ないの一言に尽きません。。。

クレーム有り難うございます。

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炭火炭美 ハヤミ~改名???

hayamiの改名をしなくてはならない!!!

何にするか!!

会議の時決定します。。。

皆さんには一早く・・・・・

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けん 炭火炭美 北九州市戸畑区~焼鳥

炭火炭美 けん 北九州市戸畑区旭町 093-881-2022

バイト募集中しています。

とても働きやすい職場だと思います。お知り合いの方がいらしたら是非是非お声を掛けてください!
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こんな店長ですがまだまだ24歳です。(マジです)本人に言わないで下さい。少し気にしています。

しかし、部下思いの良い青年です。

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この時は幾分若いですね・・・そうです!!!隣が 宗像 ハヤミ の ゴリです!良いゴリ~違います。ヨシで

す。皆やれば出来る便りになるメンバーです。

脱線しましたが・・・

けん
元気な仲間がお待ちしています!
豚バラ美味しいですよ・・・豚バラ
今でも美人な方がよく食べていただくプルプルコラーゲン美人鍋!!!夏でも良いではないですか!!

また、ずれました。。。。失敗しても先輩が優しく指導してくれます。ご安心を!

失敗が無ければ上達しません!!!

☆失敗と思う事も自分にとっては経験と言う宝になります☆

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店長のIMG_0367.jpg

お待ちしています!!

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唯一無二 ハヤミ~

炭火炭美 ハヤミは、8月のお客様のお礼と致しましてなんと・・・・・トンカツが270円で御奉仕します。

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ご存知。。。店長のヨシ


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サブのタクゾウーーー

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 川谷 たくぞう?!

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まだまだ、暑いこの残暑!ビタミンBIで乗り切ろうでは有りませんか・・・・・

とっ・・・・当然キリッと冷えたビールがうまい!!!

ヨシにも結婚したので頑張って欲しいものです。

しかし、彼なら持ち味のパワーで【一客入魂】を貫いてくれると信じています。

唯一無二(ゆいいつむに)

たった一人しかいない・・・

貴方のかわりはだれもいない・・・・


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